Drömtårta!
Hej på er!
Idag har jag bakat en drömtårta och receptet jag använde var Birgitta Rasmussons.
Ingredienser till rulltårtan
- 3 st ägg
- 1,5 dl strösocker
- 0,75 dl potatismjöl
- 2 msk kakao
- 1 tsk bakpulver
Ingredienser till smörkrämen
- 100 g smör
- 2 dl florsocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 st äggula
Gör såhär
- Sätt ugnen på 250 grader. Vispa ägg och socker pösigt.
- Blanda potatismjöl, siktad kakao och bakpulver i en enskild bunke
- Vänd sedan ner blandningen i smeten med en slikepott (vispa ej med elvisp)
- Bred ut smeten på ett bakplåtspapper i en långpanna, 30 x 40 cm.
- Grädda mitt i ugnen i ca 5 minuter. Håll koll på kakan i ungen, den bränns lätt annars.
- Stjälp upp kakan på sockrat bakplåtspapper. Dra bort pappret som kakan gräddats på försiktigt. (Om ni har svårt att få bort pappret så pensla med kallt vatten uppepå pappret.) Låt sedan kakan kallna.
Smörkrämen
- Rör smör och florsocker poröst (smöret ska ej vara smält).
- Tillsätt vaniljsocker och rör ner äggulan.
- Bred fyllningen på kakan och rulla sedan ihop den
- Låt drömtårtan ligga kallt en stund innan den ska skäras.
- Therése
